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Tout savoir sur les parfums - Les résinoïdes animaux : l'ambre gris

Qu'est ce que l'ambre gris ?

L'ambre gris

présente un grand intérêt pour le parfumeur :

On en faisait déjà commerce dans l'Antiquité et l'on continue aujourd'hui d'avoir recours aux concrétions que rejette régulièrement le cachalot physeter macrocephalus l., après avoir absorbé des tonnes de plancton, de poulpes et de poissons divers. L'animal qui vit en bande, libère spontanément et l'on recueille la précieuse substance à la surface de la mer ou sur le rivage, dans l'océan indien ou les mers australes.
Il s'agit vraisemblablement de sortes de calculs biliaires ou de résidus de digestion que l'animal expulse, car on y retrouve, dans la masse, des becs et des mâchoires de seiches et de grosses arêtes.
Fraîchement rejeté, l'ambre de (l'arabe anbar, ambre gris) est une masse molle et noirâtre à l'odeur nauséeuse.
Sous l'action conjuguée de l'eau de mer et de l'atmosphère, i ls'éclaircit, devient gris argent ou brunâtre et durcit peu à peu, tandis que son odeur s'affine, s'arrondit et gagne en nuances. Le vieillissement le fait devenir blanchâtre, avec une senteur presque suave.
Considéré jusqu'au XIX siècle comme un puissant aphrodisiaque, l'ambre joua dés le moyen âge un rôle considérable en cuisine et fut plus tard l'arôme indispensable du chocolat mousseux dont Casanova chantait les vertus revigorantes.
Cette aura reste liée aux parfums ambrés chauds et pénétrants, volupteux et provocants, dans lesquels les notes animales sont largement prédominantes (avec des épices, des résines, des bois et certaines fleurs.

Date de création : 07/07/2009 @ 15:38
Dernière modification : 15/07/2009 @ 11:50
Catégorie : Tout savoir sur les parfums
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Réactions à cet article

Réaction n°1	par Serge le 11/12/2009 @ 20:02
Merci , vous semblez bien connaître le produit , vous employez les qualificatifs pour cette merveille tout à fait appropriés, si peu de gens connaissent l'ambre gris et il devient si difficile de s'en procurer. Si vous avez quelques informations sur le sujet , je vous remercie de bien vouloir mes les communiquer. Encore merci pour ce beau texte sur cette noble matière.

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